2024年3月28日发(作者：张志新)
香兰素说明
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细说明，香兰素最新报价，香兰素的价格，香兰素的作用，香兰素厂家总代理，香兰素厂家
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英文：vanillin。分子式：C8H8O3。分子量：152.15。CAS:121-33-5。
又名香草醛，学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或浅黄色针状或结晶状粉末，熔点82-83℃，
香兰素是重要的食品香料之一，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，是食品添加剂行业中不可
缺少的重要原料，起增香和定香作用，广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆
品中。另外，香兰素还可作饲料添加剂，电镀行业的增亮剂，制药行业的中间体等。香兰素
具有香子兰特有的甜美的香气，广泛用于食品、化妆品、烟草、医药等行业。它是全球产量
最大的合成香料，广泛用作定香剂、调味剂，用于香精香料化妆品及食品、饮料、烟草工业，
也是合成药物和其他香料的重要中间体。
用途：本品具有浓郁的奶香甜香，是最重要的食品添加剂之一，也是应用很广的日用香料。
广泛用于糖果、冰淇淋、饮料、糕点、巧克力和面包、饼干、烟草、酒类等各类食品，也可
用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各类日化用品，还有用于医药、试剂、电镀、化工橡胶、塑
料等其他方面。
作用： 1、 用作食用香精、日化香精、医药中间体 。
2、是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可广用于几乎所有香型，如紫罗兰、
草兰、葵花、东方香型中。能和、异丁香酚苄醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修饰剂
与和合剂，也可用于掩盖不良气息。在食用、烟用香精中应用也较广，而且用量也较大。在
香荚兰豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。
3、香兰素是我国规定允许使用的食用香料，可作定香剂，是配制香草型香精的主要原
料。也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的加香。用量按正常生产需要，一般在巧
克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕点、饼干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；调味品
中150mg/kg~冷饮中95mg/kg。
4、GB 2760 2011规定为允许使用的食用香料。广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型
香精，用量可达25%～30%，或直接用于饼干、糕点，用量0.1%～0.4%，冷饮0.01%～0.3%，
糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。
5、重要的合成香料，广泛用于日用化用品，作食用、烟用和酒用得法 精。在食品工业
中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可达25-30%，直接于饼干、糕点，
用量0.1-0.4%，冷饮0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。用于分析化学，检验
蛋白质氮杂茚、及单宁酸。在制药工业，用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴，以
及白内停、敌菌净等。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料63；冷饮95；糖果200；焙烤食品220；布丁类120；胶姆糖270；
巧克力970；裱花层150；人造奶油0.20；糖浆330～20000。
按FAO/WHO规定：用于方便食品的罐头婴儿食品和谷类食品的最高允许用量为
70mg/kg(1992)。
物理特性
重金属（以pb计mg/kg）
熔 点：（℃）
砷含量：（mg/kg）
干燥失重
≤10
：81－83
≤3
≤0.5%
溶解度：（25℃）
akg lg：2ml（95%）
Lg：3ml（70%）
（乙醇中）
2024年3月28日发(作者：张志新)
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又名香草醛，学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或浅黄色针状或结晶状粉末，熔点82-83℃，
香兰素是重要的食品香料之一，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，是食品添加剂行业中不可
缺少的重要原料，起增香和定香作用，广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆
品中。另外，香兰素还可作饲料添加剂，电镀行业的增亮剂，制药行业的中间体等。香兰素
具有香子兰特有的甜美的香气，广泛用于食品、化妆品、烟草、医药等行业。它是全球产量
最大的合成香料，广泛用作定香剂、调味剂，用于香精香料化妆品及食品、饮料、烟草工业，
也是合成药物和其他香料的重要中间体。
用途：本品具有浓郁的奶香甜香，是最重要的食品添加剂之一，也是应用很广的日用香料。
广泛用于糖果、冰淇淋、饮料、糕点、巧克力和面包、饼干、烟草、酒类等各类食品，也可
用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各类日化用品，还有用于医药、试剂、电镀、化工橡胶、塑
料等其他方面。
作用： 1、 用作食用香精、日化香精、医药中间体 。
2、是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可广用于几乎所有香型，如紫罗兰、
草兰、葵花、东方香型中。能和、异丁香酚苄醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修饰剂
与和合剂，也可用于掩盖不良气息。在食用、烟用香精中应用也较广，而且用量也较大。在
香荚兰豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。
3、香兰素是我国规定允许使用的食用香料，可作定香剂，是配制香草型香精的主要原
料。也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的加香。用量按正常生产需要，一般在巧
克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕点、饼干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；调味品
中150mg/kg~冷饮中95mg/kg。
4、GB 2760 2011规定为允许使用的食用香料。广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型
香精，用量可达25%～30%，或直接用于饼干、糕点，用量0.1%～0.4%，冷饮0.01%～0.3%，
糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。
5、重要的合成香料，广泛用于日用化用品，作食用、烟用和酒用得法 精。在食品工业
中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可达25-30%，直接于饼干、糕点，
用量0.1-0.4%，冷饮0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。用于分析化学，检验
蛋白质氮杂茚、及单宁酸。在制药工业，用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴，以
及白内停、敌菌净等。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料63；冷饮95；糖果200；焙烤食品220；布丁类120；胶姆糖270；
巧克力970；裱花层150；人造奶油0.20；糖浆330～20000。
按FAO/WHO规定：用于方便食品的罐头婴儿食品和谷类食品的最高允许用量为
70mg/kg(1992)。
物理特性
重金属（以pb计mg/kg）
熔 点：（℃）
砷含量：（mg/kg）
干燥失重
≤10
：81－83
≤3
≤0.5%
溶解度：（25℃）
akg lg：2ml（95%）
Lg：3ml（70%）
（乙醇中）