2024年5月11日发(作者：庚惠心)
母乳总成分表（均为常乳状态）
名 称
蛋白质
α—乳白蛋白
血清白蛋白
酪蛋白
乳清蛋白
必需氨基酸
组氨酸
异亮氨酸
亮氨酸
赖氨酸
蛋氨酸
苯丙氨酸
单位/100ml
名 称
脂 类
甘油三酯
磷脂
磷脂酰胆碱（PC）
磷脂酰乙醇胺（PE）
磷脂酰丝氨酸（PS）
磷脂酰肌醇
鞘磷脂
溶血磷脂酰胆碱
溶血磷脂酰乙醇胺
缩醛磷脂
胆固醇
角鲨烯
羊毛固醇
二甲基甾醇
甲基甾醇
7—烯胆烷醇
链甾醇
24—脱氢胆固醇
7—脱氢胆固醇
豆固醇
单位/100 ml
名 称
免疫因子
Ig种类
IgG
IgA
IgM
溶菌酶（重）
乳过氧化物酶（重）
乳铁蛋白
补体
C
3
补体
C
4
补体
单位：g/L
1.1g
480mg
60-90mg
40%
60%
mg/100ml
22
68
100
73
25
48
50
18
70
45
35
116
22
69
4.5g
98-99%总脂肪
20-38mg
初乳
0.43
17.35
常乳
0.04
1
1.590.1
10mg/100ml
2.1—4.5
0.16
0.05-0.15
0.01-0.02
初乳
0.25-0.33
常乳
10—40mg
双歧因子
月桂酸
棕榈油酸
叶酸固定蛋白
激素结合蛋白
维生素B
12
结合蛋白
噬中性粒细胞
J淋巴细胞
上皮细胞
巨噬细胞
1.3*10
6
个/ml
5—7ug/100ml
30ug/100ml
糖蛋白
苏氨酸
色氨酸
缬氨酸
非必需氨基酸
精氨酸
丙氨酸
天门冬氨酸
胱氨酸
丝氨酸
6
个/ml
酪氨酸
酶
乳酸脱氢酶
苹果酸脱氢酶
黄嘌呤氧化酶
过氧化氢酶
乳过氧化物酶
超氧化物歧化酶
谷胱甘肽过氧化物酶
半乳糖基转移酶
谷草转氨酶
谷丙转氨酶
脱蛋白脂肪酶
碱性磷酸酶
酸性磷酸酶
核糖核酸酶
α—淀粉酶
溶菌酶
醛缩酶
葡萄糖磷酸异构酶
乳糖合酶
其他蛋白质
高锌吸收蛋白
血清类粘蛋白
81
umol/min·L
140
7
痕量
2800
757
—
25.9
—
10.4
37.3
—
12
16.3
3mg/ml
59900
10mg/100ml
954
322
—
7—酮胆固醇
谷固醇
必需脂肪酸
亚油酸
共轭亚油酸（CLA）
γ—亚麻酸
α—亚麻酸
二十碳五烯酸
二十二碳五烯酸
n-6多不饱和脂肪酸
n-3多不饱和脂肪酸
DHA
AA
游离脂肪酸
谷氨酸
磷酸乙醇胺
碳水化合物
乳糖
低聚糖(80种）
2`—岩藻糖基乳糖
3`—岩藻糖基乳糖
乳糖双岩藻四糖
3`—唾液酸乳糖
6`—唾液酸乳糖
B淋巴细胞
低聚糖（重）
346mg
生物学活性肽
表皮生长因子
铃蟾肽
促胃酸激素释放肽
神经生长因子
胰岛素
催乳激素
红细胞生长素
Somato--stain
甲状腺刺激素
5mg
甲状腺释放素
嗜胰岛素生长因子1
嗜胰岛素生长因子2
转移生长因子
单位/100 ml
6.8g
1.2-1.3g
降钙素
非蛋白氮
牛磺酸
肉碱
核甘酸
AMP
GMP
CMP
6.3mg/100ml
35-90umol/L
7.2mg/100ml
0.1—0.7umol/L
0.01-0.15umol/L
5000 ng/L
120ng/100ml
1.2—1.3g/100ml
腺病毒血凝集抑制子
6`—半乳糖酸乳糖
N已酰神经胺乳糖硫酸
UMP
游离氨基酸
DNA
RNA
尿素
肌酸
肌酸酐
氨基糖
N-乙酰氨基葡萄糖
N-乙酰氨基半乳糖
N-乙酰神经氨酸
神经酰胺
肽
胆碱
胆胺
核酸
肌酸
肌酸酐
尿酸
氨
聚胺
生物喋呤
四氢生物喋呤
异黄喋呤
40—200ug/L
46—60mg/L
150mg/L
12mg/L
11—18mg/100ml
胰蛋白酶抑制子
α
1—
抗胰蛋白酶
α
1—
抗胰凝乳蛋白酶
5ng/L
单位/100 ml
56.9ug
4.6-23ug
16ug
36ug
10ug
0.03ug
4.3mg
2.2IU
0.18mg
1.5ug
147ug
184ug
5.2ug
9.0mg
3.0mg
单位
mg/L
150
600
单岩藻糖基唾液酸乳糖
NANA
乳糖—N—四糖
乳糖—N—岩藻糖五糖
乳糖—N—双岩藻糖六糖
A—七糖
唾液酸乳糖N—四糖a
唾液酸乳糖N—四糖b
双唾液酸乳糖N—四糖b
单唾液酸单岩藻糖基乳糖
单岩藻糖单唾液酸乳糖
单岩藻糖双唾液酸乳糖
A—六糖
乳糖—N—新四糖
乳糖—N—岩藻糖五糖3
唾液酸乳糖—N—新四糖
单岩藻糖单唾液酸乳糖N新四糖
乳糖—N—六糖
单岩藻糖乳糖—N—六糖1
单岩藻糖乳糖—N—六糖2
双岩藻糖乳糖—N—六糖
双岩藻糖乳糖—N—六糖a
维生素
维生素A
β—胡萝卜素
硫胺素
核黄素
维生素B6
维生素B12
维生素C
维生素D
维生素E
维生素K
尼克酸
泛酸
叶酸
胆碱
肌醇
矿物质
主要矿物质
钠
钾
镁
钙
磷
氯
必需微量元素
铁
碘
铜
锰
锌
钴
硒
铬
钼
锡
钒
非必需矿物质
铝
铅
砷
汞
镉
银
锶
40
350
145
370
ug/L
760
70
390
12
2950
12
20
40
8
—
7
ug/L
100-1200
微量—16
0.2—19
0.2—5
14
—
40—150
三岩藻糖乳糖—N—六糖
单唾液酸乳糖—N—六糖
双唾液酸乳糖—N—六糖1
双唾液酸乳糖—N—六糖2
NANAa（2—3）
单岩藻糖单唾液酸—N—六糖
单岩藻糖双唾液酸乳糖—N—六糖1
单岩藻糖双唾液酸乳糖—N—六糖2
单岩藻糖双唾液酸乳糖—N—六糖3
单岩藻糖单唾液酸乳糖—N—六糖1
单岩藻糖单唾液酸乳糖—N—六糖2
单岩藻糖单唾液酸乳糖—N—六糖3
NANAa（2—6）
双岩藻糖单唾液酸乳糖—N—六糖
乳糖N—新六糖
单岩藻糖乳糖N—新六糖
双岩藻糖乳糖N—新六糖
单唾液酸乳糖—N—新六糖1
单唾液酸乳糖—N—新六糖2
双唾液酸乳糖—N—新六糖
单岩藻糖单唾液酸乳糖—N—新六糖
双岩藻糖单唾液酸乳糖—N—新六糖
单岩藻糖双唾液酸乳糖—N—新六糖
副—乳糖—N—六糖
乳清酸
生长激素释放抑制因子
促红细胞生成素
缩胆韦肽
睡眠诱导肽
降黑素
弛缓素
β—Casomorphin
肽类激素
促红细胞生成素
生长因子
EGF
胰岛素
IGF—I
NGF
TGFa
胃肠调节肽
胃泌素
GIP
GRP
神经降压肽
PHM
PYY
促生长素抑制素
10-30pg/ml
33-59ng/ml
7-15pa/ml
3-32pg/ml
15-30pg/ml
23-113pg/ml
7-13pg/ml
生物分析
3— 107ng/L
0-80uU/ml
1.3-7ng/ml
存在
0-8.4ng/ml
钡
溴
铷
锂
钛
锑
钨
硼
硫
2—160
2500—9000
0.6—0.8
6
30—290
0.2—3
—
80—200
120000
岩藻糖副—乳糖—N—六糖
双岩藻糖副—乳糖—N—六糖
三岩藻糖副—乳糖—N—六糖
副—乳糖—N—新六糖
双岩藻糖副—乳糖—N—新六糖
乳糖—N—八糖
单岩藻糖乳糖—N—八糖
双岩藻糖乳糖—N—八糖1
双岩藻糖乳糖—N—八糖2
三岩藻糖乳糖—N—八糖
单岩藻糖单唾液酸乳糖—N—八糖
乳糖—N—新八糖
单岩藻糖乳糖—N—新八糖
双岩藻糖乳糖—N—新八糖1
双岩藻糖乳糖—N—新八糖2
三岩藻糖乳糖—N—新八糖
异—乳糖—N—八糖
三岩藻糖异乳糖—N—八糖
四岩藻糖异乳糖—N—八糖
五岩藻糖异乳糖—N—八糖
岩藻糖单唾液酸异—N—八糖
岩藻糖单唾液酸异乳糖—N—八糖
副—乳糖—八糖
岩藻糖—副乳糖—N—八糖
VIP67-161pg/ml
下丘脑促垂体激素
0.1-4.0ng/ml
GnRH23pg/ml
GRF
生长激素
催乳素
TRH
TSH
甲状腺—甲状旁腺素类
0-5ng/ml
15pg/ml
类降钙素
甲状旁腺素
30-50ng/ml
152-430pg/ml
20-71ng/ml
0.025-1.5ng/ml
2.7-5.0uU/ml
乳糖—N—十糖
参考文献：
1、 顾瑞霞主编，《乳与乳制品的生理功能特性》，中国轻工业出版社
2、 蔡美琴主编， 《医学营养学》， 上海科学技术文献出版社
3、 于守洋主编，《中国保健食品的进展》，人民卫生出版社
2024年5月11日发(作者：庚惠心)
母乳总成分表（均为常乳状态）
名 称
蛋白质
α—乳白蛋白
血清白蛋白
酪蛋白
乳清蛋白
必需氨基酸
组氨酸
异亮氨酸
亮氨酸
赖氨酸
蛋氨酸
苯丙氨酸
单位/100ml
名 称
脂 类
甘油三酯
磷脂
磷脂酰胆碱（PC）
磷脂酰乙醇胺（PE）
磷脂酰丝氨酸（PS）
磷脂酰肌醇
鞘磷脂
溶血磷脂酰胆碱
溶血磷脂酰乙醇胺
缩醛磷脂
胆固醇
角鲨烯
羊毛固醇
二甲基甾醇
甲基甾醇
7—烯胆烷醇
链甾醇
24—脱氢胆固醇
7—脱氢胆固醇
豆固醇
单位/100 ml
名 称
免疫因子
Ig种类
IgG
IgA
IgM
溶菌酶（重）
乳过氧化物酶（重）
乳铁蛋白
补体
C
3
补体
C
4
补体
单位：g/L
1.1g
480mg
60-90mg
40%
60%
mg/100ml
22
68
100
73
25
48
50
18
70
45
35
116
22
69
4.5g
98-99%总脂肪
20-38mg
初乳
0.43
17.35
常乳
0.04
1
1.590.1
10mg/100ml
2.1—4.5
0.16
0.05-0.15
0.01-0.02
初乳
0.25-0.33
常乳
10—40mg
双歧因子
月桂酸
棕榈油酸
叶酸固定蛋白
激素结合蛋白
维生素B
12
结合蛋白
噬中性粒细胞
J淋巴细胞
上皮细胞
巨噬细胞
1.3*10
6
个/ml
5—7ug/100ml
30ug/100ml
糖蛋白
苏氨酸
色氨酸
缬氨酸
非必需氨基酸
精氨酸
丙氨酸
天门冬氨酸
胱氨酸
丝氨酸
6
个/ml
酪氨酸
酶
乳酸脱氢酶
苹果酸脱氢酶
黄嘌呤氧化酶
过氧化氢酶
乳过氧化物酶
超氧化物歧化酶
谷胱甘肽过氧化物酶
半乳糖基转移酶
谷草转氨酶
谷丙转氨酶
脱蛋白脂肪酶
碱性磷酸酶
酸性磷酸酶
核糖核酸酶
α—淀粉酶
溶菌酶
醛缩酶
葡萄糖磷酸异构酶
乳糖合酶
其他蛋白质
高锌吸收蛋白
血清类粘蛋白
81
umol/min·L
140
7
痕量
2800
757
—
25.9
—
10.4
37.3
—
12
16.3
3mg/ml
59900
10mg/100ml
954
322
—
7—酮胆固醇
谷固醇
必需脂肪酸
亚油酸
共轭亚油酸（CLA）
γ—亚麻酸
α—亚麻酸
二十碳五烯酸
二十二碳五烯酸
n-6多不饱和脂肪酸
n-3多不饱和脂肪酸
DHA
AA
游离脂肪酸
谷氨酸
磷酸乙醇胺
碳水化合物
乳糖
低聚糖(80种）
2`—岩藻糖基乳糖
3`—岩藻糖基乳糖
乳糖双岩藻四糖
3`—唾液酸乳糖
6`—唾液酸乳糖
B淋巴细胞
低聚糖（重）
346mg
生物学活性肽
表皮生长因子
铃蟾肽
促胃酸激素释放肽
神经生长因子
胰岛素
催乳激素
红细胞生长素
Somato--stain
甲状腺刺激素
5mg
甲状腺释放素
嗜胰岛素生长因子1
嗜胰岛素生长因子2
转移生长因子
单位/100 ml
6.8g
1.2-1.3g
降钙素
非蛋白氮
牛磺酸
肉碱
核甘酸
AMP
GMP
CMP
6.3mg/100ml
35-90umol/L
7.2mg/100ml
0.1—0.7umol/L
0.01-0.15umol/L
5000 ng/L
120ng/100ml
1.2—1.3g/100ml
腺病毒血凝集抑制子
6`—半乳糖酸乳糖
N已酰神经胺乳糖硫酸
UMP
游离氨基酸
DNA
RNA
尿素
肌酸
肌酸酐
氨基糖
N-乙酰氨基葡萄糖
N-乙酰氨基半乳糖
N-乙酰神经氨酸
神经酰胺
肽
胆碱
胆胺
核酸
肌酸
肌酸酐
尿酸
氨
聚胺
生物喋呤
四氢生物喋呤
异黄喋呤
40—200ug/L
46—60mg/L
150mg/L
12mg/L
11—18mg/100ml
胰蛋白酶抑制子
α
1—
抗胰蛋白酶
α
1—
抗胰凝乳蛋白酶
5ng/L
单位/100 ml
56.9ug
4.6-23ug
16ug
36ug
10ug
0.03ug
4.3mg
2.2IU
0.18mg
1.5ug
147ug
184ug
5.2ug
9.0mg
3.0mg
单位
mg/L
150
600
单岩藻糖基唾液酸乳糖
NANA
乳糖—N—四糖
乳糖—N—岩藻糖五糖
乳糖—N—双岩藻糖六糖
A—七糖
唾液酸乳糖N—四糖a
唾液酸乳糖N—四糖b
双唾液酸乳糖N—四糖b
单唾液酸单岩藻糖基乳糖
单岩藻糖单唾液酸乳糖
单岩藻糖双唾液酸乳糖
A—六糖
乳糖—N—新四糖
乳糖—N—岩藻糖五糖3
唾液酸乳糖—N—新四糖
单岩藻糖单唾液酸乳糖N新四糖
乳糖—N—六糖
单岩藻糖乳糖—N—六糖1
单岩藻糖乳糖—N—六糖2
双岩藻糖乳糖—N—六糖
双岩藻糖乳糖—N—六糖a
维生素
维生素A
β—胡萝卜素
硫胺素
核黄素
维生素B6
维生素B12
维生素C
维生素D
维生素E
维生素K
尼克酸
泛酸
叶酸
胆碱
肌醇
矿物质
主要矿物质
钠
钾
镁
钙
磷
氯
必需微量元素
铁
碘
铜
锰
锌
钴
硒
铬
钼
锡
钒
非必需矿物质
铝
铅
砷
汞
镉
银
锶
40
350
145
370
ug/L
760
70
390
12
2950
12
20
40
8
—
7
ug/L
100-1200
微量—16
0.2—19
0.2—5
14
—
40—150
三岩藻糖乳糖—N—六糖
单唾液酸乳糖—N—六糖
双唾液酸乳糖—N—六糖1
双唾液酸乳糖—N—六糖2
NANAa（2—3）
单岩藻糖单唾液酸—N—六糖
单岩藻糖双唾液酸乳糖—N—六糖1
单岩藻糖双唾液酸乳糖—N—六糖2
单岩藻糖双唾液酸乳糖—N—六糖3
单岩藻糖单唾液酸乳糖—N—六糖1
单岩藻糖单唾液酸乳糖—N—六糖2
单岩藻糖单唾液酸乳糖—N—六糖3
NANAa（2—6）
双岩藻糖单唾液酸乳糖—N—六糖
乳糖N—新六糖
单岩藻糖乳糖N—新六糖
双岩藻糖乳糖N—新六糖
单唾液酸乳糖—N—新六糖1
单唾液酸乳糖—N—新六糖2
双唾液酸乳糖—N—新六糖
单岩藻糖单唾液酸乳糖—N—新六糖
双岩藻糖单唾液酸乳糖—N—新六糖
单岩藻糖双唾液酸乳糖—N—新六糖
副—乳糖—N—六糖
乳清酸
生长激素释放抑制因子
促红细胞生成素
缩胆韦肽
睡眠诱导肽
降黑素
弛缓素
β—Casomorphin
肽类激素
促红细胞生成素
生长因子
EGF
胰岛素
IGF—I
NGF
TGFa
胃肠调节肽
胃泌素
GIP
GRP
神经降压肽
PHM
PYY
促生长素抑制素
10-30pg/ml
33-59ng/ml
7-15pa/ml
3-32pg/ml
15-30pg/ml
23-113pg/ml
7-13pg/ml
生物分析
3— 107ng/L
0-80uU/ml
1.3-7ng/ml
存在
0-8.4ng/ml
钡
溴
铷
锂
钛
锑
钨
硼
硫
2—160
2500—9000
0.6—0.8
6
30—290
0.2—3
—
80—200
120000
岩藻糖副—乳糖—N—六糖
双岩藻糖副—乳糖—N—六糖
三岩藻糖副—乳糖—N—六糖
副—乳糖—N—新六糖
双岩藻糖副—乳糖—N—新六糖
乳糖—N—八糖
单岩藻糖乳糖—N—八糖
双岩藻糖乳糖—N—八糖1
双岩藻糖乳糖—N—八糖2
三岩藻糖乳糖—N—八糖
单岩藻糖单唾液酸乳糖—N—八糖
乳糖—N—新八糖
单岩藻糖乳糖—N—新八糖
双岩藻糖乳糖—N—新八糖1
双岩藻糖乳糖—N—新八糖2
三岩藻糖乳糖—N—新八糖
异—乳糖—N—八糖
三岩藻糖异乳糖—N—八糖
四岩藻糖异乳糖—N—八糖
五岩藻糖异乳糖—N—八糖
岩藻糖单唾液酸异—N—八糖
岩藻糖单唾液酸异乳糖—N—八糖
副—乳糖—八糖
岩藻糖—副乳糖—N—八糖
VIP67-161pg/ml
下丘脑促垂体激素
0.1-4.0ng/ml
GnRH23pg/ml
GRF
生长激素
催乳素
TRH
TSH
甲状腺—甲状旁腺素类
0-5ng/ml
15pg/ml
类降钙素
甲状旁腺素
30-50ng/ml
152-430pg/ml
20-71ng/ml
0.025-1.5ng/ml
2.7-5.0uU/ml
乳糖—N—十糖
参考文献：
1、 顾瑞霞主编，《乳与乳制品的生理功能特性》，中国轻工业出版社
2、 蔡美琴主编， 《医学营养学》， 上海科学技术文献出版社
3、 于守洋主编，《中国保健食品的进展》，人民卫生出版社